Tipurile de alimente consumate în anii 1700 diferă de la o țară la alta. Coloniștii din New England au mâncat cea mai mare parte grâu; orez; orz; ovăz; legume cum ar fi cartofi, ciuperci, leguminoase, fasole și ceapă; diferite tipuri de pești precum cod, macrou și halibut; păsări de curte, cum ar fi curcani, prepelițe și gâște; precum și alimentele importate din Europa, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc și brânza.
În alte țări, cum ar fi Franța, dieta a fost ușor diferită. În secolul al XVIII-lea, francezii au mâncat supe, iepure, legume și fructe. Clasa superioară a savurat delicatese, cum ar fi caponul prăjit, pieptul de vițel, porcii care alăptează, rațe și multe altele.
