Alimentele care trebuie evitate se împart în patru categorii principale: boabe cu fibre mici; mancaruri picante; mâncăruri murate; și cafea, cofeina și băuturile carbogazoase. Scriind pentru SFGate, nutriționistul August McLaughlin spune că evitarea anumitor alimente poate ajuta la prevenirea sau la minimizarea simptomelor infecției cu H. pylori.
Cerealele rafinate, cum ar fi făină albă, ar trebui evitate, potrivit lui McLaughlin. Boabele integrale bogate în fibre, cu toate acestea, reduc riscul de a dezvolta un ulcer. Un individ care suferă de H. pylori ar trebui să înlocuiască produsele din cereale rafinate în dieta sa, cum ar fi orez instant, covrigi și fidea de ou, cu echivalenți de cereale integrale, cum ar fi orez brun și fulgi de ovăz.
Alimentele picante, cum ar fi ardei jalapeño și cayenne, salsa, curry asiatic, paste miso și mustar picant, pot agrava simptomele și ar trebui evitate. McLaughlin recomandă înlocuirea ardeilor fierbinți cu fructe și legume.
Cafeaua, bauturile racoritoare si apa minerala pot creste productia de acid gastric a organismului, crescand riscul ulcerului. Cofeina poate, de asemenea, agrava simptomele ulcerului, spune McLaughlin. Apa, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și ceaiul din plante sunt alegeri mai bune pentru băutură.
McLaughlin citează un studiu în "Jurnalul Colegiului American de Nutriție", care sugerează că aportul ridicat de alimente mărunțite mărește riscul de risc gastric. O persoană predispusă la infecțiile cu H. pylori ar trebui să-și limiteze aportul de alimente cu mâncare, cum ar fi muraturi, hering și kimchi, și să mănânce în schimb legume proaspete.
