Percy Julian a inventat extinctorul, Aero-Foam. Acesta a fost utilizat pe scară largă în timpul celui de-al doilea război mondial și a fost denumit "supa de fasole"
Julian a fost un medic afro-american, avocat pentru drepturi civile, om de știință, om de știință și o figură de frunte în chimie. Cercetările sale despre proteinele din soia au condus la dezvoltarea unui agent ignifug, care a fost deosebit de util pentru stingerea incendiilor care au apărut pe purtători de aeronave. Aero-Foam de la Julian a ajutat la salvarea vieților numeroșilor marinari americani din marina americană. Pe lângă inventarea Aero-Foam, Julian a contribuit, de asemenea, la sinteza anumitor medicamente, inclusiv pilulele contraceptive, steroizii, cortizon și fizostigmină, o substanță utilizată pentru a trata glaucomul.
