Olanda poate conduce până la 45 de mile pe oră pentru perioade foarte scurte. Acestea sunt cele mai rapide cîine existente și sunt utilizate în mod obișnuit pentru curse și curse pentru vânatul mic, cum ar fi iepurii.
Olandezii sunt câini de vedere, ceea ce înseamnă că își urmăresc pradă mai degrabă decât prin miros. Ele au fost inițial crescute pentru viteză și rezistență pentru a putea captura animale rapide, cum ar fi cerbi și iepuri de câmp. Cainii de același tip pot fi văzuți în sculpturile mormântului egiptean de acum aproape 4.000 de ani. Au fost folosite pentru vânătoarea de milenii și au fost în mod obișnuit asociate cu redevențele și nobilimea.
