Gura umană medie produce aproximativ 2 până la 4 pufi de saliva pe zi. Saliva este produsă de mai multe glande majore și minore, situate în diferite zone ale gurii, și circulă prin tuburi cunoscute ca canale salivare.
Producția de saliva este un proces continuu, dar majoritatea se face după-amiaza și se face mai puțin pe timp de noapte. De asemenea, producția este îmbunătățită în timpul mestecării sau suptării.
Saliva este mai mult de 98% apă și conține substanțe esențiale pentru digestia alimentară. De asemenea, ajută la menținerea gurii umedă și confortabilă, combate germenii din gură și previne respirația urâtă.
