Nu există o rată constantă de conversie între UI sau unități internaționale și mg sau miligrame. Unitățile internaționale sunt unități rezumate concepute pentru a exprima cantitatea totală de vitamină prezentă într-un supliment, chiar dacă că vitamina este prezentă în diferite forme, cu diferite concentrații.
Valoarea unei UI pentru o anumită substanță este stabilită prin acord internațional. De exemplu, o UI de vitamina A este egală fie cu .0003 mg retinol, fie cu 10006 mg beta-caroten, conform NIH. Un supliment care conține 0,00015 mg de retinol și 0,0003 mg de beta-caroten ar conține o UI de vitamină A. Secțiunea Întrebări frecvente a site-ului Web al Institutului Național al Sănătății conține un tabel de conversie pentru unele tipuri de vitamine.
