(NH4) 2CO3 este formula chimică a carbonatului de amoniu, un compus chimic cu o masă molară de 96,09 grame pe mol. Densitatea sa este de 1,50 grame pe centimetru cub. Este în mod normal solubil în apă, dar se descompune în apă fierbinte.
Carbonatul de amoniu este obținut din amoniac, NH3 și dioxid de carbon, CO2. Se descompune spontan pentru a forma bicarbonat de amoniu, NH4HCO3 și amoniac. Se folosește la gătit ca agent de îndulcire în nordul Europei și în țările scandinave și este utilizat ca regulator de aciditate în industria alimentară, având numărul E E503. Este, de asemenea, utilizat în industria farmaceutică ca o componentă a sărurilor mirositoare și ca ingredient activ al siropului de tuse Buckley în Canada.Postări similare
Alte postări interesante
