Lipidele sunt o categorie largă de compuși cunoscuți sub numele de biomolecule. Lipidele includ grăsimi neutre, steroizi, uleiuri și ceruri. Acestea sunt create de organismul natural pentru a fi utilizate într-o varietate de membrane biologice și reacții.
Lipidele efectuează o varietate de funcții într-un sistem biologic. Acestea contribuie la structura membranelor plasmatice care cuprind atât celule cât și organele celulare. Lipidele protejează de asemenea organismul de uscare. La om, lipidele se găsesc în celulele pielii, unde acestea împiedică pielea uscată și mențin molecule de apă în interiorul corpului. Lipidele izolează organismele împotriva unor medii extreme și reglează, de asemenea, activitățile multor hormoni și enzime.
