Funcțiile primare ale ficatului sunt procesarea nutrienților din alimente, producerea de bilă pentru a ajuta la digerarea alimentelor, filtrarea toxinelor și a deșeurilor din sânge și producerea de proteine. Ficatul este cel mai greu organ din corpul și una dintre cele mai mari.
După ce alimentele sunt defalcate în sistemul digestiv, substanțele nutritive se deplasează prin sânge prin ficat, unde se transformă în energie stocată pentru utilizare rapidă sau transformată în substanțe chimice pe care le are corpul. Bilă este făcută de ficat și depozitată în vezica biliară. Ajută la digerarea alimentelor grase în special. De asemenea, ficatul îndepărtează celulele vechi, medicamentele și hormonii din sânge. Printre proteinele pe care le produce ficatul, se produce mai multe persoane responsabile pentru coagularea sângelui. Alte funcții ale ficatului includ depozitarea vitaminelor și a fierului, stocarea glucozei, transformarea zahărului atunci când scăderea nivelului de glucoză în organism, descompunerea hemoglobinei și prelucrarea insulinei, transformarea amoniacului în uree (care elimină azot suplimentar prin urină) și distrugerea uzatelor celulele rosii din sange, afirma Healthline. Dintre acestea, prelucrarea zahărului și a insulinei este poate cea de-a doua funcție critică pentru detoxifiere.Ficatul este un depozit pentru zahăr între mese, explică Universitatea din California, San Francisco. De asemenea, permite ca compusul să fie transformat în glucoză atunci când este nevoie de o creștere a energiei. Acest lucru se realizează prin glicogenoliză (procesul de transformare a glicogenului în glucoză) sau prin gluconeogeneză (recoltarea aminoacizilor, deșeurilor și grăsimilor). Nivelurile de insulină sunt reglementate pentru a permite depozitarea zahărului la orele de masă.
