Monozaharidele sunt zaharuri simple care sunt folosite în principal ca formă de energie pentru organismele care le consumă. Glucoza, care este prezentă în multe tipuri diferite de alimente din întreaga lume, este cel mai des întâlnit tip de monozaharide și este folosit ca sursă de energie pentru multe animale, inclusiv pentru oameni. Acestea pot fi obținute în mod natural sau printr-un proces biologic cunoscut sub numele de hidroliză efectuată fie pe glicozide, fie pe polizaharide.
Monozaharidele sunt cea mai simplă formă de carbohidrați. Ele sunt, de asemenea, cunoscute ca zaharuri simple și adesea sunt compuse dintr-un șir de carbon și apă. Glucoza este cea mai abundentă monozaharidă, dar există și alte zaharuri simple comune, inclusiv fructoza și galactoza, potrivit Dictionary.com. Diferența dintre aceste tipuri de monozaharide este aranjamentul atomilor specifici din formula lor moleculară.
Organismele pot stoca aceste zaharuri simple dupa ce le mananca pentru a fi folosite mai tarziu pentru energie. Când în prezența oxigenului, glucoza și restul de monozaharide pot fi împărțite în părțile componente ale acestora. Acest lucru eliberează energie, motiv pentru care monozaharidele sunt utilizate în principal ca sursă de energie. Celulele pot folosi această energie pentru a face muncă. În plus, monozaharidele pot fi utilizate pentru a construi forme mai complexe de carbohidrați, cum ar fi polizaharidele.
