Formula chimică pentru sarea de masă este NaCl. De asemenea, se numește clorură de sodiu, clorură de sodiu sau halit, sarea de masă este un compus ionic care conține un ion încărcat pozitiv de sodiu și un ion de clor încărcat negativ printr-o legătură ionică. Sarea de masă apare ca o pulbere cristalină albă sau cristale transparente incolore și este una dintre cele mai frecvent utilizate săruri.
Sarea de masă este un produs al reacției chimice dintre acidul clorhidric și hidroxidul de sodiu. Această reacție este scrisă după cum urmează: HCI + NaOH → NaCI + H 2 O
Sarea de masă este insolubilă în acid clorhidric și foarte puțin solubilă în amoniac. Este nevoie doar de 2,6 mililitri de apă clocotită pentru a dizolva un gram de sare, potrivit datelor de la Institutele Naționale de Sănătate.
