Formula chimică pentru bicarbonatul de sodiu este NaHCO3. Denumirea chimică de sodă de copt este bicarbonatul de sodiu. Bicarbonatul de sodiu sau bicarbonatul de sodiu se utilizează în mod obișnuit ca antacid, precum și în gătit și coacere.
Pe lângă faptul că este util în bucătărie și pentru a ajuta la stomacul supărat, bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, un agent de curățare eficient, mai ales atunci când este folosit pentru a elimina mirosurile. În unele mărci de pastă de dinți, soda de coacere este un ingredient adăugat. Sucul de coacere este, de asemenea, păstrat în laboratoare, deoarece bicarbonatul de sodiu este dovedit eficient pentru curățarea rapidă a anumitor tipuri de deversări chimice fără a provoca orice tip de reacție nedorită.
