Cantități semnificative de acid acetic se găsesc în vopsele, adezivi și solvenți. Otetul comun de uz casnic este diluat cu acid acetic. Utilizările medicale ale formulelor de acid acetic diluat includ irigarea vezicii urinare, irigarea rănilor și tratamentul infecțiilor urechii. Acidul acetic pur, cunoscut sub numele de acid acetic glacial, este disponibil pe scară largă. Se utilizează ca solvent, reactiv chimic, fungicid și erbicid.
Acidul acetic este produs organic prin fermentare și sintetic din metanol. Acidul acetic glacial este un lichid limpede, incolor. Cu toate acestea, cristalizează la temperaturi sub 62 de grade Fahrenheit. Contactul cu pielea cu acid acetic poate provoca roșeață, durere, blistere și arsuri. Contactul cu ochii poate provoca roșeață, durere și orbire. Respirația în fum din acidul acetic poate provoca dureri de cap, amețeli, dureri în gât, probleme de respirație și tuse. Dacă este înghițit, provoacă greață, vărsături și eroziune dentară.Utilizarea acidului acetic în alimente, medicamente și produse de îngrijire personală este reglementată de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Agenția pentru Protecția Mediului monitorizează utilizarea acesteia în produsele de curățare și pesticide. EPA arată că acidul acetic este prezent în toate creaturile vii. Se consideră biodegradabil deoarece se descompune ușor în dioxid de carbon și apă. În 1996, a devenit prima moleculă descoperită în spațiu folosind doar interferometre radio.
