Dovezile colectate de cercetători sugerează că unele enzime sunt reutilizabile. Cercetătorii colectează, recoltează sau modifică enzimele pentru efectuarea cercetărilor și pentru diferite aplicații, după cum este necesar.
Cercetătorii de la Universitatea Clemson au găsit o modalitate de recoltare și reutilizare a enzimelor biologic active. Enzimele trec printr-un proces de purificare care implică izolarea dintr-un amestec compus după stabilirea funcției, compoziției și interacțiunilor acestora. Obiectivele plasate pe nanoparticule, cum ar fi sursele alimentare, acționează ca momeală pentru legarea enzimelor. Cercetătorii apoi îngheață enzimele în loc și îndepărtează particulele. Ei cred că acest lucru ar putea fi un instrument valoros în cercetarea cancerului.
În plus, oamenii de știință internaționali au dezvoltat o nouă metodă de îmbunătățire a proprietăților enzimelor. Enzimele modificate pot ajuta la eliminarea substanțelor chimice toxice care nu sunt biodegradabile. Potrivit Nature Chemical Biology, oamenii de stiinta folosesc modificari genetice pentru a ajuta la accelerarea functiilor enzimelor. Noua metodă utilizează expertiza computațională specializată pentru a modifica tunelurile de acces care conectează locurile active ale enzimelor cu suprafețele acestora, modificând astfel accesibilitatea la substanțele toxice. Enzimele funcționează mai bine și mai repede decât omologii lor originali.
Pe lângă substanțele degradante, această modificare a metodei tunelurilor poate ajuta în domeniile biomedicale, chimice și de alimentare.
