Oamenii nu au gizzardi. Păsările au gizzardi, deoarece nu au dinți. Funcția de gizzard este de a mânca alimentele în canalul alimentar al unei păsări.
O mamiferă face parte din stomacul unei păsări. Pereții gizzardului sunt groși și alcătuiți din mușchi. Când o pasăre mănâncă, mâncarea trece prin esofag și în cultură (o structură asemănătoare pungii).
Din cultură, alimentele intră în prima parte a stomacului, numită proventriculus, iar procesul de digestie începe. Gizzardul conține pietriș, nisip sau pietre mici și este a doua parte a stomacului unei păsări. Aceste pietre mici pulverizează mâncarea. Interesant este faptul că toate păsările au gizzardi, unele insecte și reptile le au și ele.
