Iepurii nu hibernează în timpul iernii, dar în condiții extreme de frig, ei adesea caută un adăpost prin călcarea în zăpadă. În general, iepurii se comportă același pe tot parcursul anului. Ele sunt active în zori și în amurg, iar când este timpul să se odihnească, o fac într-o năprazdă sau sub vegetație.
În timp ce obiceiurile de somn și de activitate ale iepurilor rămân aceleași pe parcursul tuturor anotimpurilor, dietele lor se schimbă în lunile de iarnă. În primăvara, vara și toamna, iepurii mănâncă flori, iarbă, trifoi, culturi agricole și alte vegetații verzi. În timpul iernii, ei mănâncă scoarță, muguri, crengi și orice tip de plante verzi.
