Evaporarea este un proces de răcire. Aceasta se întâmplă deoarece unele particule dintr-un lichid dobândesc o energie cinetică mai mare decât media. Astfel, atunci când aceste particule scapă de pe suprafața lichidului ca vapori sau gaze, acestea lasă un efect de răcire din cauza pierderii de energie.
Exemple de evaporare sunt uscarea hainei pe o linie de îmbrăcăminte și uscarea transpirației pe corpul unei persoane. Evaporarea se produce în mod normal la temperatura camerei, care este de obicei mai mică decât punctul de fierbere al lichidului special. Când temperatura crește, rata de evaporare crește. Vântul, care înlocuiește aerul umed local cu aer uscat, accelerează și viteza de evaporare.
