Diabetul consumă legume conservate ca parte a unei diete ideale, atâta timp cât acestea nu conțin sodiu, grăsimi sau zahăr, după cum explică American Diabetes Association. Dacă legumele conservate au adăugat sodiu, persoanele fizice pot să le scurgă și să le clătească înainte de a le găti în apă dulce. Acest lucru reduce cantitatea de sodiu din legume.
Pentru a încuraja o sănătate bună, diabeții ar trebui să încerce să mănânce trei până la cinci porții de legume în fiecare zi, dar mai mult este chiar mai bine, așa cum raportează Asociația Americană a Diabetului. O porție de legume este în mod obișnuit o jumătate de cești de legume sau suc de legume gătite sau o ceașcă de legume crude.
Cele mai sănătoase diete pentru diabetici includ legume, fructe, cereale integrale, carne slabă și produse lactate fără grăsimi. Alimentele ar trebui să fie bogate în vitamine, minerale și substanțe nutritive cu dimensiuni controlate. De asemenea, diabeticii ar trebui să includă alimente bogate în fibre în dietele lor, incluzând fructe cu coajă lemnoasă, tărâțe de grâu, fasole și linte, după cum recomandă Clinica Mayo. Peștele este o bună alternativă la carnea grasă, iar tonul, macrou și somonul au, de asemenea, acizi grași omega-3, care contribuie la scăderea trigliceridelor. Diabetul zaharat ar trebui să încerce să includă peștii în dietele lor cel puțin de două ori pe săptămână și ar trebui, de asemenea, să includă periodic grăsimi sănătoase, cum ar fi cele din nuci, ulei de măsline și avocado.
