Clatite sunt o mancare traditionala pe marti Shrove Tuesday, care este cunoscuta sub numele de Pancake Tuesday, deoarece clatite pot fi fabricate cu ingrediente care au fost in mod obisnuit interzise in timpul Postului Mare, inclusiv grasimi, zahar si oua. este ziua de dinaintea Cenusarei și, ca și Mardi Gras, această zi este concepută pentru a pregăti pe catolici și creștini pentru sezonul postinat de post, care începe pe Ash Wednesday.
Shrove Tuesday este de asemenea cunoscut sub numele de Fat Tuesday, sau Mardi Gras. Această sărbătoare poate fi văzută ca o sărbătoare a alimentelor bogate, care vor fi în afara limitelor în timpul Postului Mare, în special a articolelor grase și zaharoase. Ca o considerație separată față de consumul de alimente bogate, Shrove Tuesday marchează, de asemenea, o perioadă de pregătire spirituală pentru sezonul Post. Cuvântul "shrove" provine dintr-un cuvânt englez arhaic, "shrive", care are legătură cu recunoașterea păcatelor. Această zi îi dă celor care observă Postul ocazia să ia în considerare ceea ce ar putea avea nevoie să se pocăiască sau să se îmbunătățească în timpul perioadei de restricție și de post.
