Datele Paștelui sunt determinate de calendarul evreiesc, care funcționează diferit decât calendarul gregorian. Paștele are loc la anumite date, de la a 15-a zi până la a 21-a zi, în luna Nisan face parte din cele 12 luni standard care alcătuiesc calendarul ebraic.
Deși Paștele se întâmplă în anumite zile într-o anumită lună, calendarul ebraic încorporează uneori o lună suplimentară pentru a ieși din zilele anului. Acest lucru explică de ce datele paștelui sunt variabile de la un an la altul în conformitate cu calendarul gregorian. Paștele are loc, de obicei, în primăvară, în câteva săptămâni de la sărbătoarea creștină de Paște.