Clasele cu o cochilie închisă sunt în viață și pot fi mâncate în siguranță. Potrivit Administrației SUA pentru Alimentație și Medicamente, atingerea cochiliei unei clame deschise care este în viață determină închiderea imediată a cochiliei. Clachetele care rămân deschise după mutarea cojii sunt moarte sau mor și nu ar trebui mâncate. Cojile crăpate sau rupte indică, de asemenea, că mizeria este mortă.
Clasele aparțin grupului de animale numit bivalve. Acest grup include, de asemenea, midii, stridii și scoici. Părțile moi ale acestor crustacee sunt închise între două cochilii. Bivalvele sunt strâns legate de abalone, melci, melci, calmar și caracatițe. Aceste animale, inclusiv bivalvele, se numesc colectiv moluște.
Există scoici de apă dulce și marine care variază de la mărimea microscopică la cele gigantice care cântăresc până la 440 de lire sterline. Ciclurile ciclului de viață variază de la un an la sute de ani. Toate clamele sunt alimentatoare de filtru care împrăștie particulele alimentare din apă. Alte animale care utilizează această metodă de hrănire sunt krill, bureți și balene balene. Clasele sunt un element alimentar comun, deși nu toate speciile sunt considerate gustoase.
Clasele de hardshell recoltate în mod obișnuit includ Manilla și Native Littlenecks, Butter Clams și Macomas. Aceste scoici se găsesc pe plajele de nisip amestecat sau pietriș și noroi. Acestea sunt în mod obișnuit recoltate folosind lopeți sau greble. Cu excepția clasei mari de unt, greblele sunt cele mai eficiente și mai puțin dăunătoare pentru scoici și plajă.
