Animalele monogastrice au un stomac care are un singur compartiment. Oamenii au un stomac monogastric, la fel ca și porcii, puii, iepurii și caii.
Animalele cu un tract digestiv monogastric pot obține celuloză din dieta lor și pot digera o parte din ea. Cu toate acestea, spre deosebire de rumegătoarele, care sunt animale cu mai mult de un compartiment de stomac, acumularea de energie din celuloză nu este la fel de eficientă. Există bacterii simbiotice în stomac care ajută la digestia celulozei. Adaptarea anatomică în timp este ceea ce face posibil digestia parțială a celulozei.
