Potrivit Universității din Cincinnati, amidonul dintr-o celulă de cartofi reacționează cu iodul pentru a arăta o schemă a organellelor celulei, în special a nucleului. Iodul lasă o impresie purpurie pe boabele de amidon, identificare ușoară.
Colorarea este o practică obișnuită în domeniul microbiologiei și al altor științe. În cadrul examinării culturii celulare colorate, este important să nu fie induși în eroare de prezența bulelor de aer, deoarece acestea pot imita aspectul organelilor la ochiul netratațional. Organelles sunt structuri găsite în celulă. Fiecare organelle are propriul scop și funcție. Nucleul, specific organismelor eucariote, găzduiește ADN-ul celulelor și cromozomii. Organelles, originari atât din plante cât și din cel animal, includ nucleul, vacuolele și aparatul Golgi, printre multe altele. Vacuolul este responsabil pentru depozitare, în primul rând a apei și a anumitor enzime. Între timp, aparatul Golgi procesează proteinele. O diferență esențială între celulele animale și celulele plantelor, ca cele ale cartofului, este metoda lor de producere a energiei. Celulele de animale conțin organele numite mitocondrii, care produc energie prin respirație. Celulele din plante conțin cloroplaste, care produc energie prin fotosinteză. În plus, celulele de plante prezintă un perete de celule dure, în timp ce celulele animale conțin o membrană celulară mai moale.
