Jaguarii sunt prădători de vârf care trăiesc în partea de sus a lanțului alimentar, deci nu sunt pradă nici unui alt animal. Acestea sunt carnivore de nivel superior care servesc scopului de a menține populația în echilibru și de a preveni în mod eficient supraîncălzirea în habitatele lor.
Oamenii de multe ori fac vânătoare de jaguari, dar rareori se mănâncă. Oamenii au folosit carnea de jaguar ca hrană pentru subzistență. Consumul de carne de jaguar este asociat în special cu Columbia.
Pradă jaguarului variază în funcție de locația sa geografică. Dieta din jaguar poate fi compusă din cerbi, crocodili, pecari, șerpi, leneși, maimuțe, ouă, țestoase, tapir, pești și broaște. Jaguarul este un consumator oportunist și mănâncă o altă pradă dacă îl poate prinde. În special, jaguarul este o specie pe cale de dispariție. Numai aproximativ 15.000 de jaguari sunt lăsați în sălbăticie.
