Vietnamezii consumă în principal tăiței, pește, carne și alimente exotice, cum ar fi broasca, șarpe și câine. Bucătăriile vietnameze comune includ Bo Kho, o tocană de vită și de legume carne de porc și salată de tăiță.
O supă vietnameză populară se numește pho. Conține fidea, carne de vită sau pui, var, frunze de menta, germeni de fasole și busuioc. Ceaiul verde este cea mai populara bautura din Vietnam, dar si vietnamezii beau vin, bere si apa.
Una dintre cele mai cunoscute alimente vietnameze este Goi Cuon. Goi Cuon sau roșii de vară vietnameze conțin carne de porc și creveți și sunt servite, de obicei, cu un sos de arahide.
