Oamenii de lungă durată mănâncă o varietate de specii diferite de pești, în funcție de locul în care trăiesc. Ca bebeluși, la aproximativ 10 zile de la incubație, încep să se hrănească cu crustacee și insecte. Curând după aceea, ei trec la o dietă compusă în principal din pește.
Unele dintre cele mai populare pești din dieta longnose gar includ roșii de mare din familia Centrarchidae și shiners din familia Cyprinidae. Gizzard shad și somnul de bullhead alcătuiesc o mare parte din dieta multor nave care trăiesc în Florida, în timp ce cei care trăiesc în apele de coastă mănâncă menhaden. Longnose gar sunt prădători în ambuscadă care hrănesc atât zi cât și noapte, dar tind să fie cei mai activi noaptea.
