În Columbia, cina de Paște constă deseori din alimente pe care majoritatea occidentali nu le-ar asocia neapărat cu această vacanță religioasă de primăvară; aceste alimente ar putea include reptile, în special broaște țestoase și iguane verzi. Columbia este o națiune în mare măsură catolică, astfel că celebrarea Paștelui este populară în rândul locuitorilor acestei națiuni din America de Sud. Preferința pentru aceste alimente, care poate părea neobișnuită pentru americanul mediu, este probabil legată de faptul că aceste animale sunt originare din Columbia și sunt active în primăvară.
Alte animale potențiale care pot fi servite ca parte a unei cina columbiană de Paști ar putea include capybara, cea mai mare rozătoare din lume. Capybara poate cântări la 220 de lire sterline, făcându-le potențial similare în mărime cu un porc, care este mâncarea multor occidentali de alegere pe Paste.
Dacă aceste alimente par neobișnuite, este posibil ca aceste animale să nu fie native în majoritatea părților lumii din afara Americii de Sud. Culturile indigene din această regiune au consumat timp de secole reptile, cum ar fi iguana, broasca testoasă și Cayman, cu mult înainte de apariția creștinismului în mâinile colonizatorilor europeni. Ca majoritatea altor părți ale lumii, dieta columbiană reflectă biodiversitatea locală, oamenii folosindu-se de flora și fauna din jurul lor pentru a-și forma dieta.
