Caii din Mustang mănâncă o dietă vegetariană variată, care include pășunatul pe iarbă și forșe, și navigarea pe copaci și arbuști. De asemenea, consumă substanțe nutritive în zonele expuse la sol unde concentrațiile de sare și minerale sunt ridicate.
Iarba este un tip de hrană favorizat unui cal. Mustangurile consumă în principal ierburi perene, cum ar fi galleta, deergrass, wheatgrass albastru, icegrass și secară sălbatică Mare bazin. Câmpiile de câmpie și deșerturi sunt abundente în aceste tipuri de ierburi. Bermudele și păsările sunt exemple de ierburi invazive care au fost introduse în fânețele sălbatice și se găsesc frecvent în apropierea pășunilor modificate și a zonelor de locuire umană. Deși aceste plante nu sunt la fel de abundente ca iarba, caii se hrănesc și cu buruieni cunoscuți ca forbs. Tipurile obișnuite de forburi găsite pe fânețele includ ciulinul, floarea soarelui, păpădia, trifoiul, primroza și echinacea.
Mustang-urile mănâncă în principal pe pământ, dar pot ajunge, de asemenea, în sus pentru alimente precum ramurile de copaci și arbuști. Se mănâncă din copaci largi, cum ar fi salcia, mărul sau arțarul, și veșnicii, cum ar fi pinyonul și ienupărul. Potrivit oamenilor de știință care respectă obiceiurile de hrănire ale cailor, animalele consumă cantități substanțiale de sol deoarece oferă substanțe nutritive importante, care nu sunt atât de abundente în dieta pentru furaje. Solul bogat în nutrienți conține magneziu, calciu, sodiu și potasiu.
