Bucătăria de Crăciun din Brazilia este influențată de bucătăria europeană, africană și americană. O cină tradițională constă în mai multe feluri de mâncare și cursuri, începând cu codfish, inclusiv salate și curcan și finisând mai multe deserturi. /p>
Codfish și o curcană de Crăciun sunt felurile principale ale cina de Crăciun. Curcanul este servit cu orez alb, aromat cu nuci. Salata de cartofi cu mere și stafide, numită Maionese, este un fel de mâncare. Un alt fel de farfurie este Farofa sau manioc prăjit. Fructele tropicale, în special bananele, pepene verde și ananas, decorează masa.
Cina de Craciun din Brazilia are mai multe optiuni pentru desert. Un favorit special în timpul vacanțelor este Rabanada, care este un fel de pâine prăjită franceză. Pâinea este înmuiată în cremă și ușor prăjită. Se serveste cu zahar de scortisoara. Rabanada este derivată dintr-un vas din secolul al XV-lea, care ar fi trebuit să servească drept recuperare de la naștere. Passionfruit mousse, Panetone - un tort dulce originar din Italia - și Pave sau prăjitură de ciocolată, sunt și deserturi tradiționale braziliene la Crăciun.
Crăciunul vine în timpul verii braziliene, care este foarte cald. Prin urmare, băuturile tradiționale pentru Crăciun sunt de obicei răcoritoare. Berea este o băutură comună, la fel ca și sucurile de fructe proaspete. Băutura alcoolică braziliană tradițională, Caipirinha, este favorită la Crăciun. Caipirinha este făcută cu băutură de zahăr din zahăr, zahăr și var.
