Celulele utilizează carbohidrați, lipide și proteine ca surse de energie chimică. Celulele se descompun fiecare în molecule mici, care în cele din urmă produc dioxid de carbon și apă. Carbohidrații și proteinele au mai mult în comun cu ele decât cu lipidele.
Carbohidrații, alcătuitori din monozaharpi, monosaharide duble și amidon, celule de combustie. Două tipuri de carbohidrați, dizaharide și amidon sunt digerate și împărțite în zaharuri individuale. Celulele și țesuturile absorb aceste zaharuri, care apoi alimentează activitatea fizică, stochează aceste zaharuri sau transformă aceste zaharuri în grăsimi.
Douăzeci de aminoacizi diferiți alcătuiesc proteine, care susțin fiecare proces. Când proteinele sunt digerate, ele creează bazine de aminoacizi pe care celulele le folosesc pentru a crea noi proteine. Mușchii și organele sunt alcătuite din proteine, iar proteinele ajută celulele să comunice și să servească drept sursă de energie. Ca și carbohidrații, proteinele sunt solubile în apă. Organismele transformă proteinele în zaharuri, la fel ca și carbohidrații, și depozitează proteinele ca grăsimi.
Organismele folosesc lipide diferite decât carbohidrații și proteinele, deși încă transformă lipidele și grăsimile în surse de energie. Corpurile stochează lipidele în țesutul gras, care protejează și amortizează organele interne. Lipidele formează, de asemenea, membranele celulare și reglează hormonii de sprijin.Toate celulele au o combinație de carbohidrați, proteine și lipide. În ciuda diferențelor dintre acestea, fiecare produce molecule de acetil-CoA, care alimentează reproducerea celulară și furnizează energia pe care organismul trebuie să o funcționeze.
