Alimentele sănătoase au subliniat subiecte pentru multe poezii, cum ar fi "Salata" de Virgil, "Ode la tomat" de William Bingham Tappan și "Poemul dovleac" de John Greenleaf Whittier. Gândurile gastronomice se referă de obicei la împlinire și satisfacție, precum și la iubire sau pierdere.
Multe poezii alimentare se referă și la amintirile plăcute ale alimentelor, la fel ca în "Poemul dovleacului" nostalgic al lui Whittier: "Ceea ce umezește buza și ce strălucește ochiul?" /Ce numește trecutul, cum ar fi Pumpkin Pie? fructe iubite de copilărie! - zilele vechi care amintesc, /când strugurii de lemn erau de purpură și năluci maronii cădeaau! "
