O idee rapidă și simplă de mâncare este un flatbread de legume, conform Asociației Americane de Diabet. Pentru a face acest lucru, legănați legume proaspete sau congelate și așezați-le pe o crustă de pizza de grâu întreg sau pe pita . Partea superioară cu brânză de mozzarella cu grăsimi reduse și felii de roșii și se coace până se topește brânza.
O altă idee de masă simplă pentru diabetici este o versiune mai sănătoasă a unui sandwich tradițional de curcan, spune Asociația Americană de Diabet. Pentru a face acest lucru, puneți două felii de curcan curat de sodiu redus, humus, spanac, ardei gras și muștar între două felii de pâine sandwich subțire. Adăugați niște legume tăiate, un măr tăiat și niște pansamente ușoare de ranch pentru a încheia masa. O altă opțiune ușoară este amestecarea-prăjire. Gatiti un sortiment de legume congelate in ulei vegetal, adaugati creveti congelati sau pui incins. Serviți mirosul peste quinoa, orezul brun sau farroul întreg.
Pasta primavera este o altă masă rapidă și ușoară pentru diabetici, afirmă American Diabetes Association. Se fierbe niște paste și apoi se adaugă legume congelate în ultimele 3 minute de gătit. Scurgeți pastele și aruncați cu 2 linguri de sos de salată ușoară sau sos de paste. ADA sugerează, de asemenea, ouă amestecate cu pâine integrală de grâu cu margarină trans-liposolubilă ca idee simplă de masă.
