Un palmier este un termen care descrie o gamă largă de plante veșnic verzi din viță de vie și arbuști la copaci, cum ar fi palma Torbay, o plantă care seamănă într-o oarecare măsură cu un palmier tradițional fără a face parte din familia palmierilor. Palmierii au multe utilizări, inclusiv fiind necesari pentru producerea vinului de palmier.
Palmierii vin într-o varietate de forme și dimensiuni, cu mai mult de 2500 de specii de la palma de yucca deșertului până la palma tropicală de nucă de cocos. Una dintre cele mai înalte palme este palma de ceară Quindio, un copac nativ din Columbia, care crește aproape la 200 de metri înălțime. Coco de mer Palm este unul dintre cei mai mari copaci, producând semințe care cântăresc până la 66 de lire sterline, cu un diametru de 2 metri.
Palmierii joacă un rol esențial în sărbătorile de duminică și de Paște pentru creștini și au o importanță religioasă în iudaism și islam. Palmierii sunt o sursă importantă de hrană, producând fructe comestibile, cum ar fi date, nucă de cocos și boabe acai. Uleiul și vinul kallu sau de palmier sunt, de asemenea, derivate din palmieri. Mulți palmieri sunt pe cale de dispariție din cauza pierderii habitatelor. De fapt, doar un specimen din palmierul Hyophorbe amaricaulis există încă din 2015.
