Există mai multe tipuri de tehnici de separare, inclusiv separarea mâinilor, filtrarea, distilarea, cromatografia și centrifugarea. Alte metode includ absorbția, cristalizarea, decantarea, evaporarea și extracția. Metoda de separare a componentelor unui amestec depinde de tipul amestecului și de diferența în proprietățile chimice ale compozițiilor unui amestec.
Majoritatea amestecurilor pot fi separate, iar tipul tehnicii de separare utilizate depinde de natura amestecului. Hârtia cromatografică este utilizată în industria alimentară pentru a identifica substanțele chimice (coloranți) în alimente sau cerneluri. Un solid insolubil este separat de un lichid utilizând metoda de filtrare. Evaporarea, pe de altă parte, separă o soluție (un solid solubil și solvent). O pâlnie de separare separă două lichide nemiscibile, cum ar fi apa și kerosenul. Centrifugarea implică separarea unor componente insolubile mici dintr-un lichid în care filtrarea normală nu este eficientă. Alte tipuri de tehnici de separare includ sublimarea, precipitarea și separarea magnetică.Tehnicile de separare sunt metode de realizare a oricărui fenomen de transfer de masă care modifică un amestec în două sau mai multe produse sau componente independente. Metodele de separare sunt determinate de diferența de proprietăți chimice sau fizice, incluzând forma, dimensiunea, densitatea, masa sau afinitatea chimică dintre componentele amestecului.
Există două tipuri de amestecuri: omogene și eterogene. În timp ce amestecurile omogene sunt uniforme în compoziție, amestecurile heterogene nu sunt. Un amestec de apă și ulei este un exemplu de amestec heterogen. Aerul, pe de altă parte, este un amestec omogen.
