Regulile principale ale Rummikub se concentrează în jurul grupării de plăci colorate și numerotate în grupuri de cel puțin trei. Pentru a se califica drept "set" sau grup, plăcile pot avea același număr și diferite culori sau pot fi toate în aceeași culoare și numeric într-un rând.
Rummikub vine cu standuri speciale pe care jucătorii își pot alinia gresie. Pentru a începe jocul, toate plăcile trebuie să fie cu fața în jos. Cel mai bine este să le plasați pe o parte pentru a lăsa un spațiu gol în mijloc pentru joc. Fiecare jucător selectează paisprezece plăci și le plasează pe standul țiglelor. Pentru a începe jocul, un jucător trebuie să poată stabili un total de treizeci de puncte, determinat prin simpla adăugare a valorii numerelor pe piesele jucate. Fiecare set sau grup trebuie să aibă cel puțin 3 plăci, partajând același număr sau culoare (cu numere într-un rând), așa cum este descris mai sus. Dupa ce si-au stabilit seturile, jucatorii incheie fiecare tura prin preluarea unei noi faianta de pe gramada cu fata in jos. Punctele pot fi marcate pe tot parcursul jocului, dar câștigătorul este persoana care nu mai are prima piesă. Există, de asemenea, doi "jokeri" care pot fi jucate ca orice număr sau culoare. În timpul jocului, jucătorii pot muta seturi, împrumuta dintr-o piesă anterioară sau adăugând la ea. Atunci când țiglele sunt mutate, totuși, fiecare grup trebuie să aibă în continuare cel puțin 3 plăci.
