Pastilele de usturoi sunt menite a fi o modalitate usoara si fara miros de a obtine avantajele de a manca usturoi proaspat, dar conform WebMD, ele nu pastreaza mult, daca exista, compusul benefic in usturoi numit allicin, care este responsabil pentru multe beneficii de sănătate usturoi. Dr. Andrew Weil este de acord că pastilele de usturoi nu păstrează mult din ceea ce face usturoiul proaspăt să mănânce.
Allicin se descompune rapid într-o substanță chimică diferită, așa cum se menționează pe WebMD, motiv pentru care pilulele de usturoi nu sunt eficiente. Dar usturoiul proaspăt este la fel de ușor de luat ca o pilulă, dacă este tocat în bucăți mici, de tip pastilă, notează dr. Weil. Usturoiul proaspăt este cel mai eficient atunci când este zdrobit sau tăiat și expus pentru câteva minute în aer pentru a forma alicină și apoi consumat brut.
Usturoiul a fost utilizat pentru a trata hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat, boala coronariană, infarctul, întărirea arterelor, infecțiile bacteriene și fungice ale pielii, hemoroizii, guta și nivelurile scăzute și ridicate ale zahărului din sânge. De asemenea, a fost utilizată pentru a preveni cancerul de colon, rectal, stomac, sân, prostată, vezică și plămân, conform WebMD, deși nu toate aceste utilizări au fost studiate științific.
