Azotul este un lichid când este răcit la o temperatură cuprinsă între minus 346 grade Fahrenheit și minus 320.44 grade Fahrenheit. Nitrogenul lichid seamănă cu apa când fierbe, dar când este mai rece decât minus 346 grade, se transformă într-un solid.
Azotul lichid este un lichid compact și incolor care poate fi utilizat într-o mare varietate de scopuri. Se utilizează în crioterapie pentru a ajuta la eliminarea verucilor pielii și a leziunilor cutanate potențial maligne. De asemenea, poate fi folosit pentru a stoca celulele animale pentru utilizare în laboratoare și este frecvent utilizat pentru a menține alimentele înghețate în timp ce acestea sunt transportate.