Formula moleculară Ca (HSO3) 2 este cea a bisulfitului de calciu. Are o masă moleculară de 202,22 grame per mol. Bisulfitul de calciu este denumit și sulfit acid de calciu și este o sare anorganică formată dintr-un ion de calciu încărcat pozitiv și un ion bisulfit încărcat negativ.
Când acidul sulfuric reacționează cu varul, acesta formează bisulfit de calciu. La temperatura camerei, bisulfitul de calciu este un lichid galben cu miros puternic de dioxid de sulf.
Bisulfitul de calciu este utilizat ca un conservant alimentar și ca agent reducător în reacțiile chimice. Se comportă ca un acid slab în soluții apoase. Este, de asemenea, utilizat în industria de fabricare a hârtiei.
