O celulă de obraz, o celulă epitelică găsită în țesutul din mucoasa interioară a gurii, secretă continuu mucusul pentru a menține un mediu umed în gură. Împreună cu glandele salivare care secretă saliva, celulele obrazului furnizează suficientă umiditate în gură pentru ca enzimele să prospere. Această umiditate înmoaie alimente, ajută la înghițire și începe digestia.
Celulele epiteliale din căptușeala gurii sunt denumite mucoase bazale și se împart aproximativ la fiecare 24 de ore. Ele pot fi obținute cu ușurință printr-un tampon simplu sau o clătire cu gură. Celula de obraz este foarte simpla, dar contine intregul machiaj genetic al corpului persoanei. Din acest motiv, celulele de obraz sunt frecvent utilizate pentru a stabili paternitatea și alte investigații care implică ADN. Mai recent, cercetatorii au descoperit ca celula de obraz poate fi folosita pentru a masura probabilitatea unei persoane de a avea hipertensiune arteriala.O celulă umană a obrazului este subțire, netedă și neregulată și are un nucleu mare care conține ADN-ul. Membrana sa plasmatică ajută celulele să mențină temperatura potrivită, oferindu-i forma. Deoarece este selectiv permeabil, ea permite doar anumite molecule să intre și să iasă din celulă. Citoplasma sa conține apă care dizolvă substanțele nutritive și enzimele.
