Aparatul Golgi este cunoscut ca centrul de ambalare și distribuție al celulei. Numit după medicul care la descoperit în 1898, aparatul Golgi se găsește atât în celulele de plante, cât și în cele animale. Aparatul Golgi este numit și corpul Golgi sau complexul Golgi.
Situat lângă nucleu, aparatul Golgi colectează proteinele și lipidele (grăsimile) construite în reticulul endoplasmic dur și neted. Apoi modifică, sortează și le pliculează în vezicule sau picături sigilate. Aceste proteine și lipide sunt apoi trimise la lizozomi (un alt tip de organelle, sau "organ mic", găsit în celulă). De asemenea, pot merge la membrana plasmatică a celulei sau la oa treia destinație undeva în afara celulei.
Materialele se deplasează prin corpul Golgi într-o anumită ordine. În primul rând, ei trec prin rețeaua Cis Golgi pentru a ajunge la stackul Golgi. Aici, trei-șase saculete aplatizate, cunoscute sub denumirea de cisterne, fac prelucrarea principală. Ambalarea și sortarea finală au loc în rețeaua Trans Golgi.
Funcția de ambalare și sortare a aparatului Golgi este absolut esențială pentru existența celulei. Toate celulele au cel puțin unul din aceste organele, dar unele celule vegetale pot avea mai multe sute.
