Vacile de sex masculin, cunoscute și sub denumirea de tauri, nu au umezi. Udderii sunt o structură specializată a glandelor mamare ale bovinelor, analogă cu sânii unei ființe umane.
Umbra constă din patru glande grupate împreună într-un singur organ. Fiecare glandă are o țepuță lungă, analogă cu un mamelon, care scurge glanda când este alăptată de un vițel sau dăunată de un fermier. Taurii nu au umeze, deoarece această structură se dezvoltă pe baza expunerii la niveluri ridicate de estrogen atunci când animalul feminin devine matur sexual. Vacile de sex feminin au sisteme endocrine bazate pe estrogen, ceea ce duce la diferențierea sexuală a trupurilor lor de la tauri la pubertate.
