Cu condiția ca un iaz să nu înghețe solid și să aibă o adâncime adecvată, aurul trebuie să poată supraviețui iernii. Dacă iazul este foarte puțin adânc - cum ar fi cu un iaz din spate - sau îngheață într-un bloc complet de gheață, peștele se va îngheța și va muri.
Atunci când temperaturile scade și partea superioară a iazului se îngheață, peștele se va deplasa până la adâncime, căutând apa încă lichidă care este mai caldă. Pe măsură ce temperatura scade aici, metabolismul peștelui va încetini până când peștele se va opri în mișcare, proprietarii înșelătoare pentru a crede că peștele este înghețat.
