Acidul acetic este un solvent organic care este utilizat într-o varietate de scopuri industriale, analitice și medicale. Are formula structurală "CH3COOH" și există ca lichid incolor la temperatura camerei. Acidul acetic este o componentă a oțetului și este ceea ce îi dă mirosului caracteristic oțetului.
Acidul acetic este utilizat în câmpurile industriale ca precursor pentru fabricarea diferitelor acetați metalici, acetat de celuloză și acetat de vinii. Acetații metalici sunt utilizați în tipărire, iar acetat de celuloză este utilizat pentru a face filmul pentru fotografiere. Acetat de vinil este o componentă în majoritatea materialelor plastice. Acidul acetic este, de asemenea, utilizat pentru a face mulți esteri diferiți utilizați în chimia analitică. Acești esteri sunt utilizați ca solvenți în multe produse comerciale, cum ar fi cernelurile și vopselele.Din punct de vedere medical, acidul acetic este utilizat ca o soluție otică în tratamentul infecțiilor urechii externe și în terapia fizică pentru a trata leziunile țesuturilor moi la sportivi. Acidul acetic este, de asemenea, utilizat în mai multe țări ca aditiv alimentar pentru a regla aciditatea anumitor alimente și condimente. Deși nu este un acid puternic, acidul acetic este corosiv și poate deteriora pielea și ochii dacă apare contactul cu compusul nediluat. Este, de asemenea, inflamabil și trebuie ținut departe de flăcări deschise.
