Potrivit unui articol din San Francisco Chronicle, gătitul pe un grătar cu rugină nu este sigur. Deși ingerarea unei mici cantități de rugină este puțin probabil să provoace probleme, ingerarea continuă a ruginei poate provoca tractul intestinal.
Grilele depozitate în exterior trebuie să fie acoperite în orice moment pentru a preveni ruginirea și alte deteriorări. Tava de scurgere a gratarului trebuie verificată săptămânal pentru apă, grăsime și alte resturi. Walter care este lăsat să stea în tava de picurare cauzează rugină. În mod regulat pulverizarea unui grătar cu ulei vegetal și încălzirea la joasă timp de aproximativ 10 minute ajută la protejarea grătarului împotriva ruginei.
