De ce nu este pH-ul apei distilate de 7,0?

Apa distilată tinde să testeze între 7,0 și 6,8 la scala pH-ului, deoarece apa expusă la aer liber absoarbe dioxidul de carbon și devine mai acidă.

Apa distilată este adesea expusă dioxidului de carbon în aer la un moment dat în timpul procesului de distilare. Apa pură este de 7,0 și complet neutră, dar sursele de apă distilată pot ajunge la 5,5 la scara pH. Acest nivel de aciditate nu este în general o amenințare, dar poate dizolva metale ușoare precum cuprul. Acesta este motivul pentru care cuprul nu este un material bun pentru transportul apei prin țevi; dacă se folosește un metal ușor în transportul apei, dacă apa devine la fel de acidă ca un pH de 5,5, bucăți de cupru pot ajunge să se dizolve de apă, devenind o parte din ea. Consumatorii ar putea apoi să bea apă și să dezvolte intoxicații cu metale, care pot fi mortale. Apa distilată la un pH perfect de 7,0 este, în general, greu de realizat și, în cea mai mare parte, trebuie făcută într-un laborator. Potrivit unor medici ca Andrew Weil, apa distilată este, în general, aproape de un pH neutru pe care oamenii îl pot obține și este perfect sigur să bea.