Visionul începe să afecteze gustul la scurt timp după naștere, deoarece anumite culori și texturi devin asociate cu alimente bune sau rele. Acest lucru explică de ce ouăle verzi și șunca albastră sunt neplacute pentru majoritatea oamenilor.
Multe experimente au confirmat acest fenomen. Într-un experiment, vinul alb a fost vopsit în roșu cu vopsea inodoră. Experții vinului au fost rugați să-și descrie gustul și au descris-o ca și cum ar fi un vin roșu.
Termenul "aromă" descrie cu mai multă exactitate ceea ce simt oamenii ca gust. Gustul este doar o componentă a aromei. Mirosul și vederea vă afectează gustul mai mult decât gustul real. Ceea ce gustul mugurilor combină cu vederea, mirosul și atingerea pentru a crea o singură senzație.
Limba și celulele din gura acoperișului recunosc arome care sunt dulci, acri, sărate, amare, savuroase și grase. Mâncarea și sortarea activează celulele non-gustative și permite perceperea temperaturii, spiritismului, cruntinței sau cremelor.
În esență, ceea ce arată bine are un gust bun. Chiar și persoana care servește mâncare îi influențează gustul. Biscuiții gătite de un cowboy carismatic tind să guste mai bine decât friptura gătită de o bunică bunăvoință. Amintirile din copilărie influențează și gustul. De exemplu, imitația de sirop de arțar poate gusta mai mult ca un lucru real, dacă asta este ceea ce o persoană a crescut.
