Spania nu respectă sărbătoarea de Ziua Recunostintei. Cu toate acestea, majoritatea familiilor hispanici care locuiesc în țări care observă Ziua Recunostintei sărbătoresc prin amestecarea elementelor culturii lor cu vacanța americană.
Ziua Recunostintei se numește "el Dia de Las Gracias" în spaniolă. Adunările familiale cu mese de casă reprezintă o mare parte a culturii latine, astfel încât familiile hispanice tind să păstreze acele tradiții de Ziua Recunostintei. Diferite alimente sunt încorporate în vacanță bazate pe țara de origine a familiei. Cele mai multe sărbători hispanice includ un fel de mâncare cu orez și fasole. Alimentele tradiționale din Dominicană includ mangu și pietre. Familiile cubaneze fac adesea flansuri si crochete, iar cele din Peru au tendinta de a face ceviche si empanadas umplute cu carne.
Turcia nu este o mâncare populară în multe culturi latine, astfel că unele familii o înlocuiesc cu o șuncă, un porc prăjit sau paella, o farfurie de fructe de mare. Cei care includ curcanul pot folosi ingrediente latine populare, cum ar fi ardei, cornbread și chorizo pentru a face umplutura. În Puerto Rico, pavochonul este făcut prin prăjirea unei curci pe o scuipă. Familiile hispanice joacă adesea muzică latină și dans în timpul petrecerilor, inclusiv în zilele de Ziua Recunostintei. Latinele care au emigrat recent în Statele Unite nu pot sărbători Ziua Recunostintei din cauza lipsei de cunoștințe, dar majoritatea sunt deschise să afle mai multe despre aceasta, potrivit unui studiu al generalului Mills.
