O sobă de gaz arde gaze naturale pentru a produce căldură pentru gătit. Sobele de gaz pot utiliza sisteme de aprindere electronice sau pot folosi o lampă pilot pentru a păstra o flacără pentru o aprindere ușoară. Comenzile arzătorului ajustează cantitatea de gaz, în timp ce cuptorul folosește un termostat pentru a menține temperatura.
În afară de arzătoarele de pe plită, o sobă cu gaz utilizează un arzător mare pentru a încălzi cuptorul, adesea asociat cu o foaie de metal greu, pentru a răspândi uniform caldura în interiorul încăperii. Cuptoarele de gătit cu gaz sunt adesea situate sub spațiul cuptorului, folosind aceeași flăcări care încălzesc cuptorul pentru a coace hrana. Alte modele pot avea un arzător secundar în partea de sus a cuptorului, similar cu cel din cuptorul electric.
Aparatele care folosesc luminile pilot mențin o alimentare cu gaz la o flacără mică lângă arzător, menținând-o constant aprinsă. Prin urmare, atunci când supapa de gaz este deschisă și gazul natural inundă arzătorul, lampa pilot il aprinde. Dacă ledul pilot se stinge, acesta trebuie să fie aprins pentru a permite o aprindere corespunzătoare. Declanșatoarele electronice funcționează ca mecanismul de aprindere a brichetei piezoelectrice, creând o serie de scântei mici de fiecare dată când arzătorul este activat. Unele sobe se amestecă aceste două sisteme de aprindere, folosind o lampă pilotă pentru cuptorul principal și dispozitivele de aprindere electronice pentru arzătoarele pentru plită.
