Capacele de ventilație sunt recomandate atât pentru sobe electrice, cât și pentru gaze, ca o modalitate de a elimina mirosurile și de a preveni depozitarea particulelor de grăsime în bucătărie. Se recomandă hotele de ventilație care deplasează 400 de picioare cubice de aer pe minut pentru sobe electrice.
O capotă ar trebui plasată între 24 și 30 de centimetri deasupra gamei și ar trebui să fie la fel de largă ca și ceașca. Fantele de ventilație sunt disponibile ca niște suporturi pentru dulapuri subțiri sau pentru monturi mari de perete care au coșuri înalte. Cabinele de ventilație recirculare sunt disponibile pentru bucătării care nu pot găzdui guri exterioare, cum ar fi cele din apartamente. Aceste hote elimină fumul și grăsimea și apoi trimit aerul în bucătărie.
