Alimentele considerate arzătoare de grăsime sunt cele care au un efect termic ridicat asupra corpului. Procesul de termogeneză crește metabolismul și mărește rata în care organismul arde calorii.
Metabolismul determină rata la care corpul uman arde calorii. Când metabolismul crește, organismul arde mai multe calorii. În plus față de mișcare și exerciții, corpul arde câteva calorii pur și simplu prin digerarea, absorbția și depozitarea nutrienților din alimentele consumate. Alimentele care au un efect termic mai mare sunt cele care iau mai multă energie pentru a finaliza procesul de digestie și absorbție, crescând astfel metabolismul și arderea grăsimilor.
Mulți factori influențează efectul acestor alimente care ard grăsimi. Unii factori sunt controlabile: dimensiunea mesei, frecvența și compoziția. Alți factori nu sunt controlați, cum ar fi vârsta, sexul și nivelurile hormonale ale persoanei care consumă alimentele. Dimensiunea mesei joacă un rol important în efectul termic al alimentelor. Cu cat consuma mai multe calorii, cu atat mai multa energie are nevoie organismul pentru a le procesa.
Modificarea obiceiurilor alimentare pentru a încorpora mai multe alimente care ard grăsime este doar o parte a unui proces de a pierde sau de a menține o greutate sănătoasă. O dietă sănătoasă și bine rotunjită trebuie combinată cu exerciții fizice pentru a obține rezultate optime.
